English
II. Slow Cheese Bodrum, Milas Peynir Festivali 2-5 Mart 2017’de yine Milas Tarım, Gıda ve Hayvancılık Fuarı ile eş zamanlı olarak Bodrum, Milas ve Muğla’da düzenleniyor.
Ülkemizin farklı yörelerinden gelen üreticilerimizin kaybolmaya yüz tutmuş yerel peynirlerini tadacağımız, tartışacağımız bienalimizde; ulusal ve yabancı peynirciler, hijyen uzmanları ile çiğ ve kaynamış sütten yapılan peynirleri, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’mızın bakışını, gerçek gıdaya ulaşımın zorlaştığı yaşamımızda neneden toruna artık aktarılamayan peynir yapımı bilgisini konuşacağız. Gastronomi ve Otelcilik Meslek Liseleri ile Muğla Üniversitesi’nin Milas Yerleşke’sindeki Yüksek Okulu’nda çiftçilerimizin de katılımıyla öğrencilere eğitimler verilecek.
Bodrum’da peynir yapımları ve peynirli lezzetlerle zenginleştirilen atölyeler düzenlenecek. Katılımak isteyenlerin en kısa zamanda www.slowcheesebodrum.com websitemizden takip ederek info@slowcheesebodrum.com e-mail adresine müracaat etmelerini rica ediyoruz.
Cumartesi günü düzenlenecek Panelimizde, Belediyelerimizin, Ziraat Odaları’mızın, Süt Birliklerimizin ve sponsorlarımızın her zamanki destekleri ile “Yerel Peynirlerimiz ve Sürdürülebilirliği” konusuna eğileceğiz. Doğal ortamlarında, mağaralarda saklanan, yüzlerce seneden beri şirden mayası ile olgunlaştırılan, çiğ ve kaynamış süt ile yapılan; desti, tulum, göğermiş gibi unutulmaya yüz tutmuş bir çok peynirin olağanüstü lezzetlerini tadımlarla tüketicilere ulaştıracağız.
Panel, peynir üretimi gezisi, sergi, belgesel film gösterimi, kitap imza etkinlikleri ile zenginleşecek bu Slow Food gönüllü hareketine sizleri de bekliyoruz. 2 – 5 Mart 2017 tarihlerini ajandalarınıza kaydedin, Anadolu peynirlerine ışık tutmamıza destek olurken, olağanüstü lezzetleri kaçırmayın.
Milas ve Bodrum’un lokantalarında aynı tarihlerde özel ” Peynirli Menüler” in de sunulacağı dört günlük ekogastronomi keşfine katılmaya ne dersiniz? Katkı için lütfen bize yazınız. Slow Food Yaveş Gari Bodrum Yerel Grubu.
Bilgi için:
e-posta: info@slowcheesebodrum.com
facebook: https://www.facebook.com/events/1453000628049690/
instagram: slowfoodbodrum
Sponsorlar
